Selon la tradition développée depuis l'origine du Club en 2000, la Présidente réunit une fois par mois le Comité élargi du Club, c'est-à-dire les membres du Comité plus d'autres membres en fonction de leurs intérêts spécifiques et de leur disponibilité.
Ces réunions ouvertes se tiennent à l'IIEDH de l'Université de Fribourg, au 6 de la rue Saint-Michel. Elles sont payantes à plus d'un titre puisqu'elles facilitent les échanges entre les membres, favorisent les synergies entre les projets et contribuent à donner une assise plus large aux activités du Club. Chaque séance permet à une bonne douzaine de personnes appartenant à des nationalités et cultures différentes, réparties sur plusieurs continents, de participer à la mise en route du programme commun.
Le Club compte 70 membres, auxquels s'ajoute une trentaine de sympathisants.
Le Club a réalisé ou lancé les activités suivantes
Le 9 février, M. Nicolas Nagy a représenté le Club à la réunion organisée à l'occasion de l'installation à Berne du Bureau d'information de l'Observatoire suisse du droit d'asile et des étrangers qui renseigne l'opinion publique sur l'application des nouvelles lois fédérales concernant l'accueil des étrangers.
Le 11 février, MM. Patrice Meyer-Bisch, Nicolas Nagy et Jean-Baptiste de Weck ont rencontré les représentants de l'IIEDH et d'Amnesty International Fribourg pour préparer une réponse au Conseil d'Etat du Canton de Fribourg qui n'a pas adopté leur proposition soumise le 30 juin 2007 de constituer une Commission paritaire pour le droit d'asile et les étrangers. Le groupe a décidé d'accepter de participer à une Table ronde permettant aux autorités cantonales de connaître le point de vue des initiateurs qui s'appuient sur les textes internationaux adoptés par la Suisse comme la Déclaration universelle des droits de l'homme et la Déclaration européenne des droits de l'homme. L'idée de créer une structure cantonale de médiation permettant de dégager des solutions pour les "cas de rigueur" concernant les étrangers confiés au Canton de Fribourg sera creusée. Un avis de droit sera demandé aux instances compétentes.
Le 14 septembre, plusieurs membres du Club ont profité de la Journée Portes Ouvertes organisée par l'ORS, chargée de l'encadrement et de l'hébergement des requérants d'asile confiés au Canton de Fribourg et visitent les centres d'accueil de la rue de Morat et de La Poya où se donnent les cours de langues et les soins médicaux. C'est également La Poya qui accueille les requérants déboutés attendant leur expulsion dans les locaux "bas seuil".
Le 31 octobre, s'est tenu à l'Université de Fribourg le colloque "Ethique, droits humains, asile - L'injustice peut-elle être légale?" qui a permis à M. Patrice Meyer-Bisch et au professeur Adriano Previtali, constitutionnaliste, de faire connaître la situation présente difficile des requérants d'asile menacés de renvoi et privés de droit de recours par les lois restrictives votées par le peuple suisse. Le Tribunal fédéral n'a pas la compétence pour se prononcer sur les lois fédérales approuvées par le Parlement. M. Nicolas Nagy informe régulièrement le Club sur l'évolution de la situation.
Le 10 décembre, à l'occasion de la Journée internationale des Droits de l'homme et du 60ème anniversaire de la Déclaration Universelle, le Club s'est uni à l'IIEDH et à Amnesty International Fribourg pour organiser au Cinéma Rex avec le Groupe Cinemotion un débat après la projection du film de Fernand Melgar "La forteresse". Ce film qui présente l'accueil réservé par la Suisse à ses frontières dans l'un des quatre centres de procédure et d'enregistrement officiels pour requérants d'asile. Il a été suivi d'un débat coordonné par Giuseppa Ottimofiore :
Le 29 mars, Mme Brigitte van der Straten, M. Nicolas Nagy et M. Jean-Baptiste de Weck ont participé à l'Assemblée générale de la section fribourgeoise du Forum d'Intégration des Migrants et Migrantes au cours de laquelle le Professeur Antonio Da Cunha, Président central du FIMM à Lausanne, a suggéré que la Suisse donne aux nombreux étrangers établis sur son territoire la possibilité de faire entendre leur voix, en particulier pour ce qui concerne les droits de l'homme, les cultures et la laïcité.
Le 19 avril, M. Nicolas Nagy a représenté le Club à Bâle à la conférence publique organisée par M. Thomas Kessler, responsable de l'immigration pour le Canton de Bâle-Ville, avec l'Association suisse des Amis de Caux sur le thème "Les immigrants en Suisse, une responsabilité réciproque".
Sur l'initiative du Club, et après deux rencontres de représentants du Club avec Mme Ariane Bulliard, responsable de l'enseignement artistique des Ecoles de la ville de Fribourg, et son adjoint M. Bruno Schaller, un concours de dessin sur le thème "Mon ami qui n'est pas d'ici" - "Mein Freund von anderswo" sera lancé en 2009 dans les quelque 20 écoles enfantines de Fribourg.
Le projet du Club de présenter une pièce de théâtre sur les problèmes d'une famille étrangère menacée d'expulsion progresse grâce aux contacts noués avec différentes troupes comme "Les ArTpenteurs". Contact sera pris avec l'option théâtre que dirige Yann Pugin à l'Ecole de Culture Générale de Fribourg (ECGF).
Le Club s'engage pour que Fribourg rejoigne cette Coalition.
Le 3 mars, Mme Paula Eger, membre du Club, a reçu de Mme Nadja Witzemann, Déléguée à l'intégration de la Ville de Winterthour, les informations concernant les modalités d'adhésion à la Coalition. Le coût annuel d'une adhésion d'une ville de la dimension de Fribourg ne dépasserait pas 500 Euros. Le programme de participation de Winterthour établi en 10 points ne représente guère un problème financier.
Le 29 septembre 2008, un postulat relatif à l'entrée de Fribourg dans la Coalition a été déposé au Conseil général de la Ville de Fribourg par Mme Martine Morard, conseillère générale, Parti démocrate-chrétien, et 40 co-signataires issus de diverses formations politiques.
Le 19 novembre 2008, avec l'appui du Conseil Communal, et après une intervention de Mme Morard, une très large majorité du Conseil général a voté la transmission du postulat pour étude. Le résultat de cette étude devra être communiqué au Conseil général au plus tard à la session de novembre 2009.
Du 17 au 20 septembre, s'est tenue à Bologne, avec une participation active de l'UNESCO, la Conférence générale de la Coalition européenne des Villes contre le Racisme. Près de 200 représentants (dont ceux de Genève et de Zurich) ont eu l'occasion d'échanger leurs expériences pratiques dans le domaine de la diversité culturelle. M. Jean-Baptiste de Weck avait été invité à la suggestion de la Commission suisse pour l'UNESCO. Les relations de la ville de Bologne avec les communautés musulmanes et avec les Roms ou "peuple du voyage" ont été discutées au sein de groupes de travail. Des exemples d'activités d'intégration réussies, mais aussi de problèmes rencontrés, ont été donnés par les représentants de métropoles comme Madrid et Saint-Pétersbourg, et par des villes de dimension moyenne (Graz, Bruges, Galway). La conférence a recommandé dans sa résolution finale que le dialogue soit développé avec les citadins venus d'ailleurs, qu'ils soient consultés pour toutes les mesures les concernant, que le droit de vote leur soit accordé sur le plan communal, et que les informations pratiques intéressantes pour les habitants de la ville soient traduites dans leurs langues. Les recommandations ont été prises à l'unanimité des participants qui sont tous engagés, chacun dans sa ville, contre le racisme.
Le 4 février, M. Stéphane Pilauer, professeur de chimie et de sciences politiques au Collège de Gambach, a présenté aux membres du Club les activités des trois Ecoles Associées existant dans la ville de Fribourg. Le Collège de Gambach a reçu en 2007 une distinction pour son engagement au cours des quatre dernières années. Les 2 autres écoles associées sont animées par Mme Françoise Meyer-Bisch au Collège Sainte-Croix et par M. Jean-Paul Dorand au Collège Saint-Michel. Une coopération pratique entre le Club et les Ecoles associées de la ville sera recherchée en particulier dans le domaine du théâtre, dans l'idée de sensibiliser un large public au respect de la diversité culturelle et des droits de l'homme.
Les 10 et 11 avril, ces trois écoles ont tenu la 3ème Assemblée générale simulée des Nations-Unies dans la Salle du Grand Conseil. M. Jean-Baptiste de Weck a assisté à cette démonstration très réussie de l'esprit civique international à laquelle ont participé plus de cent jeunes.
Le 26 mars, à l'Université de Fribourg, M. Vasudeva Pillai, personnalité connue en Inde dans le domaine de la culture, a présenté son expérience d'homme de théâtre au Kerala. La conférence illustrée par d'intéressantes projections était organisée par M. Augustine Parani, membre du Club.
Le 5 avril, Mme Gerda Tuck a présenté aux membres du Club le nouveau bâtiment du Cours d'introduction aux études universitaires en Suisse CIUS, situé rue de Rome 1 à Fribourg, pour les étudiants étrangers désireux d'apprendre les langues du pays.
Le 28 mai, au Centre le Phénix, les membres du Club ont célébré la Journée internationale de la diversité culturelle du 21 mai en présence d'un public appartenant à 17 nationalités différentes. Le film de court-métrage réalisé par l'artiste colombienne Gloria Márquez et le cameraman polonais Marek Pluskiewicz illustre en deux séquences présentées simultanément la vie de deux vieux montagnards, l'un dans les Andes en Colombie, l'autre dans les Préalpes en Gruyère. Le film est commenté avec sagesse et humour par l'historien de l'art Patrick Rudaz, conservateur du Musée du Val de Charmey.
A la suite d'un échange d'information entre le Club et l'Oeuvre Suisse d'Entraide Ouvrière, Fribourg, il est décidé de poursuivre les relations amicales par une invitation mutuelle aux activités. Mme Laura Derighetti sera notre partenaire à l'OSEO où elle est responsable de la "Fenêtre anti-racisme".
Elle s'est tenue le 13 mars au Centre Le Phénix à Fribourg, sous la présidence de Mme Andréa Wassmer et en présence de M. le Conseiller national Ricardo Lumengo, de Mme Madeleine Viviani, Secrétaire générale de la Commission suisse pour l'UNESCO, et du Dr Quan-Vinh Nguyen, Président de la section fribourgeoise du Forum d'Intégration des Migrants et Migrantes.
L'Assemblée a approuvé les comptes et les principaux projets d'activité.
M. Ricardo Lumengo a donné sa vision de l'intégration des étrangers établis en Suisse. Arrivé d'Angola à l'âge de 18 ans, il a fait ses études à l'Université de Fribourg, puis s'est établi, a travaillé, s'est engagé en politique et a obtenu la nationalité suisse. Il s'engage pour que les valeurs culturelles des étrangers établis en Suisse soient reconnues et que les préjugés soient abolis. Il a demandé une compréhension pour les cas de jeunes délinquants nés en Suisse qui illustrent des problèmes de société à résoudre avec doigté.
Au plan international, le Club s'engage pour une réactivation de cette Fédération. Le 8 février, M. Jean-Baptiste de Weck a été reçu au Siège de l'UNESCO à Paris par M. Ahmed Sayyad, Sous-directeur général pour les relations extérieures. Il lui a fait part de l'inquiétude des clubs suisses qui sont sans nouvelles de la FMACU depuis le congrès d'Athènes de juillet 2007. La question sera soumise au Directeur général de l'UNESCO.
Le 2 juin, M. de Weck a été reçu à Paris par M. l'Ambassadeur Ernst Iten, Délégué permanent de la Suisse auprès de l'UNESCO. Il lui a décrit la situation difficile dans laquelle se trouve la FMACU, paralysée par l'inaction. L'Ambassadeur en parlera au Directeur général.
Le 5 octobre, l'Assemblée générale de la Fédération suisse des clubs pour l'UNESCO a chargé Mme Doris Neuenschwander, Présidente du Club pour l'UNESCO Genève, et son adjointe, Mme Georgette Pugin, de transmettre à Paris la requête de la Fédération suisse des clubs pour l'UNESCO en vue d'une réactivation urgente de la FMACU.
A diverses occasions, Mme Madeleine Viviani, Secrétaire générale de la Commission suisse pour l'UNESCO, a félicité le Comité et les membres du Club pour l'UNESCO Fribourg pour leur dynamisme et leur engagement remarquable, en soulignant que les Clubs prolongent l'action de la Commission en faisant connaître les objectifs et les valeurs de l'UNESCO à un vaste public, très diversifié, auquel la Commission n'a souvent pas accès directement.